婺源美食攻略:品味赣东北特色菜,寻味古徽州烟火气

2025-09-09 07:31:23 浏览次数:

婺源美食攻略:品味赣东北特色菜,寻味古徽州烟火气

必吃特色菜品推荐

  • 糊豆腐:婺源宴席头道菜,用豆腐蓉配豆芽、虾米等慢炖成糊,口感绵密,推荐县城老字号江氏菜馆
  • 粉蒸肉:用糯米粉裹五花肉蒸制,肥而不腻,李坑景区农家乐常用本地黑猪肉制作
  • 清蒸荷包红鲤鱼:婺源特有鱼种,形似荷包,肉质鲜嫩,晓起村溪边餐厅可现捞现蒸
  • 蒸汽糕:传统早餐,米浆发酵后蒸制,配辣酱或糖食,文公北路早市摊点最正宗

美食区域分布

  1. 县城区域:天佑东路美食街集中光明酒楼等老店,适合品尝完整宴席菜
  2. 景区周边:江湾、篁岭景区农家乐主打柴灶菜,推荐尝试干笋烧肉蕨菜炒腊肉
  3. 街头小吃:朱子步行街晚间有糯米子糕酒糟鱼等小吃摊

实用Tips

1. 点菜时注意辣度要求,本地菜偏咸辣
2. 春季推荐品尝野蕨菜水芹菜等时令山野菜
3. 人均消费50-80元可体验地道一餐,景区价格上浮30%左右
4. 包车司机推荐的餐厅需谨慎选择,建议参考本地人用餐集中的店铺